こんにちは。
２０１７年２月８日オープン!
グリーンライン/ブルーラインの
横浜市港北ニュータウン センター南の美容室「Emu’s」
ヘッドスパ研究家の光井です
毎朝頑張って走ってますが、
なかなかなまっている体がまだ慣れてきません
体を動かすのが好きなので
運動してるとリフレッシュできますね
もっと体を健康的に
オープンまでにしっかり体力作りします
●スターバックスはプラスアルファがあるから気持ち良い
先日、店舗デザインの方と打ち合わせの為
たまプラーザにある大人のスターバックスに行って来ました
皆さんご存知でしたか？
私は知りませんでした。
雰囲気のいい少し違ったスタバができたよ！と聞いて
早速打ち合わせの際に行ってみたのですが、
このスタバ今までのスタバとは違っていました
私は、お客様にとって
お店が作り出す雰囲気がすごく大事だと考えているので
普段から色々なお店で接客していただく側の際にも
色々な面で意識してしまいます
このスタバの印象がすごく素敵だなと勉強にもなりました
こちらの大人のスターバックスは、
『Neighborhood and Coffee』という名前で
まだ東京都を中心に８店舗ほどしかないのですが
神奈川県ではこちらのたまプラーザ店のみ！
店内もゆったりした空間で、
静かな雰囲気が流れ、
席の距離も離れている為とてもリラックス出来ます
普段のスターバックスはシックな色合いのお店ですが
こちらは明るい木の色を基調としていて
とても清潔感のあるオープンな雰囲気でした
コーヒーも注文するとコーヒー豆を３種類から選べ
私の好みを伝えたらビターなコーヒー豆を選んでくれました
しかもこちらのNeighborhood and Coffeeは、
エスプレッソマシーンが普通のスターバックスとは違うらしいのです
わざわざアメリカからエスプレッソマシーンを輸入して使用しているんだとか。
それについて色々わかったのでここで覚えたての知識を・・・
●何故エスプレッソマシーンを変えたのか
本来のスターバックスのエスプレッソマシーンは、
自社で作ったものを使用してるらしく、
セミオート的で手作業+オートで作るらしいのですが
Neighborhood and Coffeeのエスプレッソマシーンは、
全て手作業で作らなければならないらしいです
コーヒー豆の話やエスプレッソマシーンの話を
丁寧にスタッフの方が伝えてくれるので
コーヒーのことやお店のことが好きなんだなぁ・・と伝わってきました
Emu’sでもスタッフがお店の魅力をしっかり伝えて行けるお店に
できるようにして行けたらと思っています
オープンまでスタッフと知識を共有して
自分の働くお店を好きであるということを自信をもって言えるようにしていきたいです
あ！写真をお見せしていなかったですね
クレームブリュレがのってるラテです
目の前でちゃんと焦がしてくれました
演出も大事ですね
こちらのNeighborhood and Coffeeは、
アルコールも出しているそうです
普通のメニューにはないコーヒーなどが飲めるので
おススメです
私は田園都市線のたまプラーザ駅にある店舗に行きましたが
センター南駅にもできたらいいのになぁ～と願っています
お店のサイトはこちらから・・・
キレイな髪は頭皮から
では
MITSUITSUYOSHI
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