こんにちは
２０１７年２月８日オープンの
グリーンライン/ブルーラインの
横浜市港北ニュータウン センター南の美容室「Emu’s」
ヘッドスパ研究家の光井です
お正月に暴飲暴食で太ってしまい
本当にやばいと思い昨日から走り始めました
２日目走って足が半端ない筋肉痛に襲われています
歩いていると足が曲げらずにロボットみたいです
特に階段などの段差はかなり辛いです
この辛さ乗り越えて頑張って痩せたいと思います
運動不足を知らしめられた新年でした
私が高級寿司屋あざみ野逸喜優に通う理由
皆様お寿司は好きですか？？
私は小さいころから
最後の晩餐はお寿司を食べたい位大好きでした
しかしここ近年、
美味しいな～と思う事はあっても感動する
お寿司屋さんに出会うまでは正直行きませんでした
このままでは最後の晩餐は２番目に好きな
厚揚げ（急に単品になります）にその座を奪われそうだなと
思っていたその時にお客様から逸喜優を教えて頂き
行ってみました
逸喜優はあざみ野駅から徒歩７分ほどのところにあります
夜は超高級でとても私には行けないので
ランチで参戦しました
まずお店に入った瞬間に明らかに雰囲気が違います
内装と言うより大将やスタッフの方達が
作ってる雰囲気が漂ってるんです
お店の前も雰囲気があります
こだわりを感じました
ランチは２種類
握り寿司か、ばらちらし
お値段は握り１人前２,１６０円、１．５人前３,２４０円
ばらちらしは、１,０８０円、大盛り１，２９０円です
夜に比べるとかなりお手軽ですね
ランチは開店前から並んでる事がしょっちゅうです
しかもほとんどの方が握りを注文されていました
私も初めて伺った時も１．５人前を頂きましたが
大将がカウンターから握りたてを
一貫または二貫づつ出してくれるのを
頂くのですが本当に美味しいです
醤油もテーブルにはなく、
全て大将がつけて出してくれます
また握りを待ってるあいだも大将の仕事風景
を見てると本当にかっこいいです
同じ職人系の仕事をしてる私は本当に大将のきめ細やかな仕事ぶりを尊敬しています
トロ
ウニ食べくらべ
確か紫ウニとバフンウニ
本当に幸せでした
ちなみにリーズナブルなのはバラチラシ
ハッキリ言いましてこれを１,０８０円で
食べれるのは奇跡です
因みにこれは大盛りです
今回は食レポをじっくりたんまりしてしまいましたが、
私が作りたい美容室もまさにこれなんです
高級なのにおごっておらず
お客様一人一人に心地よさと満足を与え、
入った瞬間からその雰囲気や世界観で
魅了して
仕事をしてる姿も凛としてカッコよく
本当に素敵なお店でした
この値段でランチをやって貰えるのはすごい！と感じさせ、
最後までスタッフ全員が共有している接客で帰る
ちょっと今日は贅沢ランチに行こうと思ったとき、
私はこちらの店に伺います
味でも雰囲気でも接客でも満足して
自分もこういった店を作るぞっと思って
私のモチベーションを上げて帰ります
大将ありがとうございます
気分を上げたい時は逸喜優寿司から
では。
MITSUITSUYOSHI
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